澄城县2017年元旦春节食品药品安全监管亮剑行动方案为全面提升我县食品药品安全水平，保障全县人民群众饮食用药安全，按照《渭南市2017年元旦春节食品药品安全监管亮剑行动方案》文件要求及“亮剑”行动电视下面是小编为大家整理的【食药方案】澄城县元旦春节食品药品安全监管亮剑行动方案,供大家参考。
澄城县2017年元旦春节食品
药品安全监管亮剑行动方案
为全面提升我县食品药品安全水平，保障全县人民群众饮食用药安全，按照《渭南市2017年元旦春节食品药品安全监管亮剑行动方案》文件要求及“亮剑”行动电视电话会议精神，决定在全县范围内开展2017年元旦春节食品药品安全监管亮剑行动，特制定本方案。
一、行动目标
按照习近平总书记“四个最严”系列讲话精神及要求，认真贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国药品管理法》《陕西省食品小作坊小餐饮及摊贩管理条例》，强化执法监管，着力消除风险隐患，围绕节日期间消费的重点品种、重点区域，集中时间、集中力量开展全县食品药品生产经营企业全覆盖执法检查，严厉打击生产、销售假冒伪劣和有毒有害食品药品的违法违规行为，严防重大食品药品安全事故发生，确保人民群众“舌尖上”的安全。
二、组织机构
为保证此次行动取得实效，县政府成立亮剑行动领导小组，负责全县元旦春节食品药品安全监管亮剑行动的统一领导和指挥。其组成人员：
组 长：李 扩 县委常委、县政府副县长
副组长：刘 涛 县食安委副主任、食药监局局长
成 员：各镇人民政府、城关街道办事处、县食安委各成员
单位主要负责人
2017年元旦春节食品药品安全监管亮剑行动领导小组下设办公室，办公室设在县食药监局监察大队，具体负责信息收集、汇总、上报等工作。
三、时间安排
2016年12月28日起至2017年2月20日。
四、整治重点
重点品种：肉及肉制品、乳及乳制品、米面及其制品、豆芽及豆制品、酒类、食用油、调味品、果蔬、水产品、其他休闲食品、各类散装食品、保健品、药品及医疗器械等。
重点区域：节日消费集中的大中型超市、农贸市场、便利店、农村和城乡结合部的食品生产加工小作坊、流动摊贩、餐饮服务单位、药品生产经营企业、医院、诊所等区域。
五、任务要求
（一）紧抓源头，严把市场准入关。建立产地准出和市场准入衔接机制，加大农产品产地、果蔬批发市场、农贸市场、大型超市的农药残留检测及公示力度。加强生猪、牛羊屠宰点的执法检查，严格巡查抽检，严厉打击私屠滥宰等违法违规行为，严防未经检验检疫或检验检疫不合格畜禽产品和病死猪肉流入市场。集中开展畜产品、水产品等抽检工作，加大对“瘦肉精”“孔雀石绿”、兽药残留超标等抽验力度。完善肉菜流通追溯体系，提高准入门槛。加强对粮食出入库质量监管，严防霉变粮食、劣质粮和陈化粮流入口粮市场。
（二）加强监管，整顿餐饮行业。紧密结合节日期间餐饮消费特点，以旅游景点、高速公路服务区、汽车站、火车站、饮食街、年夜饭承办等餐饮单位及城区小餐饮单位为重点，重点检查餐饮服务许可、从业人员健康证明、原料采购和贮存、凉菜和生食海产品加工制作、食品添加剂使用、餐具清洗消毒、食品及用具生熟分开情况以及是否违规采购、贮存和使用国家明令禁止的食品。加大监督检查力度，强化餐饮食品安全风险排查，对排查出的食品安全隐患，要责令限期整改，并及时对整改结果进行复查。突出对农村自办家宴的监管，严格控制各重点环节，及时消除隐患，坚决防范群体性食物中毒事件的发生。严厉打击餐厨垃圾、废弃物未按规定收集、处置等行为，坚决打击“地沟油”生产、使用等违法行为。
（三）全面开展食品生产加工环节监督检查。对全县食品生产企业、小作坊和现场制售场所进行全覆盖执法检查，严肃查处无证经营行为，严厉打击未按照工艺标准组织生产，非法添加非食用物质和超范围、超限量使用食品添加剂等违法行为。严肃查处企业存在质量管理、购销存记录、检验检测等方面的违法违规行为，严防不合格食品流向百姓餐桌。
（四）严格流通环节食品安全监管。针对群众节日消费必需的粮油及其制品、肉及其制品、冷冻食品、民俗特产食品、酒类、饮料、糖果等重点品种，以假冒伪劣、过期变质、“三无”等为重点问题，全面开展食品经营单位经营资格检查，严肃查处无证照和超范围经营食品的违法违规行为。要求食品流通企业严格按照规定储存条件保存销售熟肉制品、面制品、豆制品等。加大对“双节”期间需求量较大的散装食品索证索票、进货查验、购销台账等制度的监督检查力度，规范散装食品“三防”设施，严把准入关。
（五）整顿保健品生产经营秩序。以日常监管和抽检检测中发现的问题较多、风险度高的品种为重点，对批发市场、超市、药店等重点场所加强监督检查，结合“双节”保健食品消费特点，对保健食品标签、说明书、广告虚假夸大宣传等违法违规行为，加大监督检查力度；对声称缓解疲劳、辅助降血糖、改善睡眠、增强免疫力等保健食品开展专项监督抽检，发现不合格产品依法予以严处。
（六）加大药品、医疗器械生产经营环节监管。开展“双节”期间药品、医疗器械市场安全大检查，严查制药企业高风险品种停产情况，防止非法生产。强化药品经营企业节日期间处方药的销售管理。重点加强农村集会的药品、医疗器械的检查，严厉打击制售假劣药品、医疗器戒违法犯罪行为。加强辖区内各类媒体的广告监测，特别防止不法分子利用节假日，开展以食品、保健食品冒充药品的广告宣传，重点整治假借“义演”“义诊”“保健讲座”之名，进行虚假违法广告宣传和非法销售假劣药品、保健品及医疗器械的行为，一旦发现，由相关部门联合查处。加强对医院诊所药房的检查，确保药品安全。
（七）持续加强“三小”综合整治力度。今年全县范围内开展的“三小”综合整治工作初见成效，但“三小”监管工作任务仍然艰巨。监管部门对“三小”存在问题和薄弱环节，要积极开展“回头望”，进一步查漏补缺，防止出现漏网和反弹现象；进一步加强日常巡查，严格监督抽检，加大查处力度，严厉查处违法违规行为；进一步加强部门联动，全面推广小作坊集中生产管理模式，不断优化监管资源，全面推进社会共治；进一步加强基层所建设，建立完善信息化监管平台，实现“三小”业态标准化、规范化、痕迹化管理。
（八）强化节日期间应急值守工作。针对节日期间人员流动大，聚餐活动频繁、食品消费旺盛等特点，制定完善食品安全应急方案，建立健全食品安全事故应急处置机制。一旦发生食品安全事故，要立即响应，迅速采取控制措施，组织事故调查，最大限度减少事故危害。严格执行24小时“三级”值班制度，及时公布投诉举报电话和值班电话，对食品药品安全投诉举报要迅速、及时处理，不得推诿、拒受。强化信息报送制度，确保信息报送及时准确，对因瞒报、迟报、漏报并造成不良后果的，要严格追究相关人员责任。
六、工作要求
（一）加强组织领导，夯实监管责任。县食安委办公室要加强综合协调，督导并协调各镇（办）、各成员单位落实监管责任。各镇（办）要切实履行好对本辖区食品药品安全负总责的责任，加强领导，扎实部署。各监管部门要牢固树立食品安全“一盘棋”的思想，强化保障节日期间人民群众饮食用药安全意识，齐抓共管，认真履责，夯实责任，实施全方位、全过程有效监管。
（二）加大宣传力度，实现社会共治。县食安委各成员单位要抓住“双节”期间的有利时机，充分利用年货集会、农村大集、民俗活动等特色场合，普及食品药品安全科学知识，正确引导消费，鼓励广大消费者合理投诉举报，提高人民群众的食品药品安全意识和自我防范能力，努力形成食品药品安全社会共治的良好局面。
（三）加强检验检测，依法及时查处。以生猪产品、水产品、豆制品、果蔬、熟食制品、饮品、调味品等“双节”期间市场销量大的食品为重点，以大中型超市、农贸市场、牛羊猪定点屠宰场和大中型餐馆为主要抽检对象，充分发挥食品检验检测的技术支撑作用，要加大快检力度，加强食品药品抽检，用科学的手段发现问题、排查问题。高度重视抽检不合格产品的后续处理工作，重点加大对国抽、省抽、市抽及县级送检不合格食品案件的查办力度，按要求上报查处结果，力争查处一批大案要案，绝不能徇私办案。
（四）严格考核考评，严肃工作纪律。2017年亮剑行动工作开展情况将纳入2017年度食品药品安全目标责任制考核中。各镇（办）、县食安委各成员单位要严格按照行动方案要求，认真抓好专项整治行动，按时报送工作动态、案件查处、检验检测、检验报告后处理等情况。亮剑行动领导小组将根据开展情况进行表彰奖励及通报批评，严格执行陕西省食品安全行政责任追究办法，对行动中失职渎职问题，严肃问责，严肃处理。
请各镇（办）及县食安委各成员单位将亮剑行动联络人员和行动总结分别于2016年12月29日、2017年2月23日前报送县食药监局（电话：6900330），并请每周报送行动进展情况。